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※食品を生産する際に、原材料として使用していないにも関わらず、アレルギー物質が微量混入してしまう場合のこと

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海鮮あんかけラーメン

料理説明

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材料(2名分)

えび
4匹程度
イカ
半分
ホタテ
4個
白菜
2枚くらい
ちんげん菜
1束
たけのこ
50g
パプリカ
1/4弱
にんにく
1片
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
お湯
1カップ
片栗粉
適量
塩・こしょう・酒・サラダ油
適量

含まれてるアレルゲン

えび
いか
大豆
鶏肉
豚肉

1

エビは背ワタを取り殻をむき、イカは内臓を取って一口大に切る。塩・こしょう・酒で下味をつける

2

白菜・ちんげん菜は一口大に、たけのこは薄切りにする。パプリカとニンニクはみじん切りにする

3

フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒める。香りが出たら、エビ・イカ・ホタテを加える。
火が通ったら、フライパンから取り出しておく

4

同じフライパンで、白菜・ちんげん菜・たけのこを炒める

5

お湯・鶏がらスープの素・酒・(3)・パプリカを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろ
みをつける。味も調整する

6

中華麺をゆでる

7

器に市販の塩ラーメンのスープの素を袋の指示通りに作る。茹で上がった麺を盛り、(5)をのせる

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