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白身魚のフライ 米粉ぱん

料理説明

市販のパン粉の代わりに、米粉ぱんを使った白身魚フライです。 サクサクとした食感が楽しめます。 油で揚げる時にパン粉がはがれやすいので、衣をつけた時に手のひらで押さえてしっかり付けるようにしてください。


材料(1人前)

白身魚
1切れ
10g
米粉(魚沼産コシヒカリ100% )
適量
少量
こしょう
少量
レタス
適量

含まれてるアレルゲン

やまいも

1

山芋の皮をむき、すりおろし、水を少量加えて混ぜておく。

2

米粉ぱんはこまかくほぐし、フライパンで煎る。

3

白身魚に塩こしょうをふっておく。

4

3の白身魚に、米粉をまぶす。

5

4に1をつける。

6

5に2をつける

7

6を170℃の油で3分くらい揚げる。

8

揚げあがったら油を切り、器に盛り付けレタスを添える。

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